РЕСТОРАНЫ  ВАШИНГТОНА

Вашингтон - город гурманов. При небольшом количестве постоянных жителей, количество людей,обитающих в этом городе в течение дня, возрастает в несколько раз. Это объясняется огромным количеством правительственных служащих, приехавших жить в Вашингтон в составе команд очередного избранного президента и его высших чиновников, компаний, работающих на правительство, и работников дипломатических и других иностранных миссий, а также международных учреждений. Много, очень много приезжает ежедневно в Вашингтон в служебные командировки и на экскурсии. Большое количество этих людей любят, как свою привычную кухню, так и попробовать что-нибудь новенькое. Поэтому по разнообразию ресторанов и кафе и их количеству по отношению к количеству обитателей, Вашингтон явно на первом месте в США. Здесь больше дорогих и очень дорогих ресторанов, чем в других городах, потому что больше людей, способных и готовых платить за вкусную еду, поглощаемую в чудесной обстановке. Посещение того  или  иного   ресторана может  быть включено в  программу  тура по США или  отдельной  экскурсии  на русском языке.  Ниже приводятся данные первых 25 из официального списка «100 лучших ресторанов (2008) Вашингтона» Стоимость ужина дана в расчете на одного человека без учета напитков и чаевых (чаевые, принятые в Вашингтоне, – порядка 15% от суммы счета, их можно оставить отдельно наличными или включить в общую оплату, если вы пользуетесь кредитной картой):

* - недорого (в пределах 25 долларов)
** - умеренно (25-50 долларов)
*** - дорого (50-70 долларов)
**** - очень дорого (свыше 70 долларов)

Citronelle****

Один из лучших в мире шефов-кулинаров Мишель Ричард предлагает для гурманов блюда французской, азиатской и американской кухни, изготовленные по его личным рецептам. Ресторан вот уже несколько лет занимает первую строчку в списках лучших ресторанов Вашингтона.
3000 M St., NW, Washington DC, Georgetown, Tел.: (202) 625-2150

CityZen Mandarin Oriental****

В торжественном зале с колоннами и высокими потолками вам подадут блюда французской, азиатской и американской кухни. Особенно знаменита говядина Кадошима Вагуи, приготовленная на гриле.
1330 Maryland Avenue, SW, Washington DC, Capitol Hill, (202) 787-6006

Komi ****

Обновленный ресторан предлагает блюда греческой и средиземноморской кухни. Но можно вкусить и американской
1509 17th St. NW, Dupont Circle, (202) 332-9200

Restaurant Eve****

Все блюда  готовятся  из  продукции  местных  ферм. Оформленное, как французское  бистро, ресторан  предлагает  блюда английской, шотландской,  ирландской и  американской  кухонь  с французским  привкусом.
110 South Pitt StAlexandria VA, (703) 706-0450

Minibar at Cafe Atlantico***

Минибар  находится на  втором  этаже кафе «Атлантико». Открыт с 6:00 до 8:30 вечера.  Всего  лишь  шесть  стульев. Простая  испано-португальская  еда,  но  зато  как  вкусно! Лучше зарезервировать  места  заранее.
405 8th St., NW, Washington DC, Chinatown, Tел.: (202) 393-0812

Inn at Little Washington

В элегантном  зале  с  деревянными  потолками 17-го  века  и  золотой  24-каратной  росписью  можно заказать  оригинальные блюда  из мяса  и  рыбы.
309 Middle Washington VA, Little Washington, Tел.: (540) 675-3800

Франк Рута,  который  работал  в  Белом  доме во  времена  президентов Рейгана  и  Буша-старшего, предлагает блюда  французской,  итальянской и  американской  кухни.
3529 Connecticut Ave. NW, Washington DC, Cleveland Park, Tел.: (202) 537-9250 

Vidalia****

Мясо,  приготовленное  в  южно-американском стиле с  яйцом  и  картофельным  пюре, – основная  специализация  этого  ресторана. Но  хороши  и  оливково-луковый суп, но  хороши  и  бисквиты  собственного  производства.
1990 M St., NW, Washington DC, Downtown, Tел.: (202) 659-1990 

Kinkead's****

Основная специализация  ресторана -  блюда  из  морепродуктов. Особенно  хороши  омары  в  соусе и крабы, фаршированные  ветчиной. На десерт -  ореховое  мороженое.
2000 Pennsylvania Ave. NW, Washington DC, Foggy Bottom/West End,  Tел.: (202) 296-7700 

Central Michel Richard***

Стилизованная  французским  шеф-поваром   американская  еда.  Хороши  аспарагус  в особом винегрете,  мясо  омаров  в муссе  из  моллюсков.
1001 Pennsylvania Ave. NW, Washington DC, Penn Quarter/Chinatown, Tel: (202) 626-0015 

 Charlie Palmer Steak****

Это  Дом  стейков,  которые  изготовляются  по  особым  рецептам. Особенно  пикантны  гарниры,  приготовленные из аристократических  овощей и фруктов:  брокколи,  брюссельская  капуста с  добавкани  из  морепродуктов.
101 Constitution Ave. NW, Washington DC, Capitol Hill, Tел.: (202) 547-8100 

Blue Duck Tavern***

Все  готовится  из свежайших  продуктов, выращенных  на  ближайших  фермах. Морепродукты удачно  дополняют различные  виды  мяса.
1201 24th St. NW, Washington DC, Foggy Bottom/West End, Tел.: (202) 419-6755 

The Oval Room***

Это не  мясной  ресторан, славящийся  своими  овощными  салатами,  рыбными  блюдами, блюдами  из омаров и изысканных  фруктов и  сыра.
800 Connecticut Ave., NW, Washington DC, Downtown, Tел.: (202) 463-8700 

The Source***

Азиатского  стиля ресторан с  отличными креветками по-китайски, особые  креветки  с соусом  из  йогурта и горчицы, приправленного листьями  керри,  ребрышки  по-индийски,  стейк  по-сычуански, вишня  с  сыром на десерт.
575 Pennsylvania Ave., Washington DC, Downtown, Tел: (202) 637-6100 

Westend Bistro**

Ресторан  для  тех, кто  любит  пообедать  недорого,  но в  элегантной  обстановке. Рыбка в специальном соусе, паста из  устриц, телятина  с  картошкой и даже  плавники  скатов. 
1190 22 St., NW, Washington DC, Foggy Bottom/West End, Tел: (202) 974-4900 

Obelisk****

Современная итальянская  кухня. Пасты, свиные сосиски, много  овощных  блюд.  За  65 долл.  можно получить  стандартный обед  из  5  блюд.  Но  стандарт  меняется  каждый  день.
2029 P St. NW, Washington DC, Dupont Circle, Tел: (202) 872-1180 

Corduroy***

Особо приготовленные  салаты, элегантные  супы, потрясающе  свежеприготовленные  морепродукты.  Например,  салат из  грибов  с  утиными  яйцами, сыр  с  поджаренной  картошкой, тунец  в рисе, свинина  с  Савойской  капустой.
1122 Ninth St., NW, Washington DC, Downtow, Tел.: (202) 589-0699 

2941 Restaurant****

Название ресторана совпадает с  номером дома,  в  котором  он  расположен. Ресторан  открылся  сравнительно  недавно,  но  очень  полюбился  журналистам. Удивительная смесь французской и  американской  кухонь.
2941 Fairview Park Dr., Falls Church, VA, Falls Church, Tел.: (703)  270-1500 

Marcel's****

Франко-бельгийский  шеф Роберт  Бидмайер  предлагает  свои  изыски.  Такие, как  суп  из  жареных  каштанов, жаренные  фазаны  в  особом  соусе (секрет  фирмы), жаренные  фиги  (инжир)  в  меду, кроваво-оранжевый  щербет  на  десерт.
2401 Pennsylvania Ave. NW, Washington DC  Tел.: (202)  296-1166

Restraint Tosca****

Это  почти итальянская  опера с  северо-итальянской  едой (там  в  Милане «живет главная  опера  мира  - «Ла Скала»). Официанты  - тоже итальянцы. Ну  а кроличье   рагу  с  морковью, кабачки  и  баклажаны  в  пармезановом  соусе, жареная  телятина  в  грибном соусе, салат-мороженое Гордонзола  - это  же  настоящая  опера!
1112 F St., NW. Washington, DC, Penn Quarter/Chinatown, Tел: (202) 367-1990

Mendocino Grille & Wine Bar***

Это  бистро,  где  подают  отличные омары, устрицы, пате  из утки, пельмени  с  особыми  начинками.  И  хорошее  вино!
2917 M St. NW, Washington, DC, Georgetown, Tел.: (202) 33-2912

Farrah Olivia***

Ресторан  у «порога»  Вашингтона,  в  котором  подают  американские  блюда, приготовленные  под влиянием африканской, азиатской и французской кухонь.
600 Franklin St., Alexandria, VA, Alexandria, Old Town, Tел.: (703) 778-2233 

Passage to India**

Элегантный  индийский ресторан с  оригинальным   пикантным  меню. Например, цыпленок, запеченный  в  печи, или баранина в  кэрри с картофельной  соломкой. Для  вегетарианцев  - особое  меню.
4931 Cordell Ave., Bethesda, MD, Bethesda/Glen Ech, Tел.: (301) 656-3373

Taberna del Alabardero****

Побывать  в  этой таверне – это  все равно, что  побывать  в  Испании и  Португалии. Очень  много  блюд  из морепродуктов, овощей. Телятинка, кролик, цыпленок...
1776 I Street NW, Washington, DC, Downtown, Tел.: (202) 429-2200

Cynthia's***

Это  не  совсем в  Вашингтоне,  но стоит туда  поехать. Уж  очень  оригинальное  меню,  хотя  и  современно-американское.  Квадраты сальмона  в  соусе  из  Каберне, утиная  грудка с овощами-корешками  и яблоком в  карамели. Достаточно?
552-I Governor Ritchie Hwy., Glen Burnie, MD, Tел.: (410) 315-8088

Circle Bistro**

Все  готовится  из  отборных  продуктов. И  супы,  и  утка,  и   стерйки, и сальмон... Особенно  рекомендуется  тем,  что  хочет  совместить  хороший  ужин  с  посещением  Кеннеди-центра.
1 Washington Circle, NW, Washington DC, Foggy Bottom/West End, Tел.: (202) 293-5390

Bistro Bis*** 

Кухня  в стиле  современного  французского  бистро. Интерьер  тоже: деревянные  панели, камин...  Туда  любят  заходить конгрессмены  и  работники Капитолия.  От  гусиной  печенки  до шоколадного   пудинга.
15 E St. NW, Washington, DC, Capitol Hill, Tел.: (202) 661-2700